Dans notre cuisine
Notre matériel de cuisine
Les appareils, les ustensiles et les quelques ingrédients qui reviennent dans nos recettes. Rien d’indispensable ici : ce sont les objets que nous utilisons vraiment, avec la raison pour laquelle nous les avons gardés.
Certains liens sont affiliés : si vous achetez à partir de l’un d’eux, nous touchons une petite commission, sans que le prix change pour vous. Ces liens sont signalés un par un. Ils ne décident pas de ce qui figure sur cette page.
Matériel de cuisson
Ce qui chauffe, cuit et dore.
Ninja Air Fryer Dual Zone • 7.6L
L'appareil derrière presque toutes les recettes marquées « airfryer » du site. Deux paniers indépendants, de quoi lancer le plat et l'accompagnement en même temps. La contenance d'environ 7 litres suffit pour 2 à 4 personnes.
Nous l’utilisons tous les jours sans aucun autre récipient intégré. Le tiroir et son fond passent au lave-vaisselle. ❤️
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Cuiseur de riz Kumo • Yum Asia
Notre cuiseur utilisé pour le riz, mais aussi pour les plats "de la flemme" qui demandent à tout mettre dedans, et attendre en cuisson lente. Comme quoi, un cuiseur de riz n'a pas besoin d'être cher ou complexe.
Il existe aussi en argenté pour les personnes soucieuses du design de leur cuisine 😁
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Ingrédients peu communs
Ceux qui reviennent souvent et qui ne sont pas au coin de la rue pour tout le monde.
Sauce aromatisée huître végétarienne • Ayam
Une sauce qui a le goût de la sauce huître mais en mode végétarienne et sans OGM. Nous l'utilisons dans certains plats en sauce ou en mélange avec les plats en viande/volaille.
Consultez bien la liste d’ingrédients sur la page en cas d’allergies connues.
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Sauce aux haricots noirs et soja pimenté • Lao Gan Ma
Une sauce doucement pimentée que Stéphanie adore mettre en plus ou moins grande dose, suivant qui elle sert. Ajoute un doux piquant à tous vos mélanges.
Perso je l’adore dans du poulet ou bœuf haché.
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Sauce Hoisin • Lee Kum Kee
C'est la sauce magique que nous utilisons pour rehausser certaines saveurs. Elle a un goût sucré mais fonctionne très bien en plats salés. C'est la fameuse sauce des canards laqués, pour les personnes qui connaissent.
Attention encore une fois à la liste des ingrédients et traces potentielles. Lisez bien le détail sur Amazon, qui peut parfois évoluer.
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