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Recettesdu Lux

Testées dans notre cuisine

Boulettes de poulet à l'asiatique

Des petites boulettes de poulet avec leur sauce aux cacahuètes.

Ce plat assemble Farce de poulet à tout faire, Sauce cacahuète.

4 boulettes de poulet dorées avec des graines de sésame, et une sauce cremeuse au milieu
Stef

Les chiffres de la recette

Température
200°C
Préparation
15min
Cuisson
12min
Total
27 min
Portions
2

Farce de poulet à tout faire

Ingrédients

Pour 2 portions

  • environ 100 g ; crue
  • environ 120 g
  • environ 10 g
  • environ 36 g ; remplaçable par de la sauce soja sans gluten

Préparation

  4. Du chou finement haché sur une planche en bois, de la sauce huître dans une main devant du poulet dans un bol, puis le même chou dans un bol avec de la viande de poulet hachée mélangée avec des carottes râpées.

Le montage et la cuisson

Ingrédients

  • pour la déco

Préparation

  2. Huit boulettes de poulet et légumes enrobées de graines de sésame, disposées sur du papier sulfurisé dans un bac de airfryer.

  4. 200 °C12 min

Sauce cacahuète

Voir la recette complète : Sauce cacahuète

À préparer pendant la cuisson des boulettes.

Ingrédients

  • environ 3 cuillères à soupe
  • remplaçable par 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
  • pour délayer
  • environ 20 g

Préparation

  3. De l'ail écrasé dans un bol avec une cuillère, et un mini bol bleu contenant une sauce crémeuse de couleur beige.

Nos notes

En général pour 6 à 8 boulettes en fonction de la taille pour la version 2 portions.

Astuces

Ne pas oublier de surveiller en milieu de cuisson. On peut les congeler cuites pour ensuite les réchauffer (170 °C).

Variantes

Il est possible de mettre d’autres types de choux et d’ajouter des champignons à la recette.