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Recettesdu Lux

Testées dans notre cuisine

Saumon au miso à l'airfryer

Des pavés de saumon marinés au miso et à la sauce soja, cuits à l'airfryer. Se mange chaud ou froid, seul ou dans un bol de nouilles.

Deux pavés de saumon marinés couverts d'oignons nouveaux émincés, posés dans le panier de l'airfryer avant cuisson.
Geoffrey

Les chiffres de la recette

Température
200°C
Préparation
10min
Cuisson
10min
Total
50 min
Portions
2

Ingrédients

Pour 2 portions

  • environ 130 g par pavé et par personne
  • miso de riz pour rester sans gluten
  • pour délayer la marinade
  • écrasées

Préparation

  1. Préparation d'un saumon mariné : ail et pâte de miso ajoutés à une sauce soja avec des oignons nouveaux, puis un filet enrobé de marinade dans un bol, et deux filets marinés placés dans le panier de l'airfryer.

  3. 200 °C10 min

Nos notes

Un saumon qui marche seul, avec du riz et des légumes, ou dans un bol de nouilles froides.

Astuces

La marinade tient très bien une nuit au frais, le goût n’en est que meilleur.

Variantes

Le miso de riz garde la recette sans gluten. Un miso d’orge convient si le sans gluten n’est pas un enjeu.

Utilisée dans

  • Un bol de nouilles froides nappées d'une soupe crémeuse claire, avec des lamelles de concombre, des edamames et un pavé de saumon posé dessus.

    Soupe de nouilles froides au saumon mariné

    Le plat complet : la soupe de miso et nouilles froides et le saumon au miso montés ensemble, avec concombre, edamames et furikake. Parfait pour l'été.

    Plat1 h 05Airfryer